El nuevo Consejo Regulador de la Denominación de Origen Roncal, una de las marcas de calidad amparada bajo la enseña Reyno Gourmet, se constituyó ayer tras las elecciones celebradas el pasado 16 de abril.

El pasado 6 de mayo se celebró en la localidad alavesa de Arkaute el primer encuentro de trabajo del proyecto DANEGAZ, una iniciativa cofinanciada por el programa Eurorregión Nouvelle-Aquitaine, Euskadi y Navarra, que se ha convertido en la primera experiencia de colaboración entre Denominaciones de Origen para impulsar proyectos transfronterizos en torno a cuatro tipos de queso: Idiazabal, Roncal, Ossau-Iraty y Chabichou de Poitou. El proyecto, en el que también participa INTIA, pretende identificar necesidades comunes y facilitar el intercambio de conocimiento y buenas prácticas para mejorar su competitividad.

José Mari Ustarroz, Presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Idiazabal, acompañado por representantes de las distintas instituciones, entre los que se encontraba el gerente de INTIA Juan Manuel Intxaurrandieta, ha presidido esta celebración que marca el inicio de la temporada 2019 del Queso Idiazabal en Navarra, en la que se han dado a conocer los premios a la regularidad en la campaña 2018.

Con la asistencia de los gerentes y miembros de la junta las cooperativas asociadas se ofrecieron resultados de las experiencias realizadas en la última campaña, así como la recomendación de las variedades de cereal de invierno.