Conejos :

Situación del sector cunícola en España

Ha sido publicada recientemente la Encuesta Nacional de Cunicultura por parte del Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino en colaboración con las distintas Comunidades Autónomas. Esta es una encuesta que trata de conocer la situación del sector cunícola y se realiza sistemáticamente desde el año 1982. La última publicación salió en 2003.

Los resultados de la última son fruto del trabajo de campo realizado entre septiembre y octubre del 2008. Hacen referencia a los datos de 2005-06-07, como años cerrados.

Este estudio tiene dos objetivos prioritarios, uno puramente estadístico (estudio de producciones, censos, etc) y otro sectorial (estudio de tendencias del sector y previsiones de futuro). Constituye por tanto un termómetro importante para los productores y empresas relacionadas con la cunicultura.

Dado el interés que tiene para el sector cunícola, publicamos en Navarra Agraria un Informe con los principales datos obtenidos. Asimismo se publica un artículo más breve en la edición en papel y en esta edición digital con el resumen de la encuesta.

El estudio se apoya en tres frentes principales, de los que toma los datos:

• Estudio de las fábricas de pienso existentes, producciones, distribuciones, etc.
• Estudio de los mataderos, consumos, formas de comercialización.
• Estudio de la estructura de producción. Explotaciones, censos, etc.
• Seis Comunidades autónomas suponen el 85% del censo total de conejas reproductoras. Por orden de importancia son las siguientes: Cataluña, Aragón, la Comunidad Valenciana, Galicia, Castilla León y Castilla la Mancha.
• A la vista de los datos obtenidos podemos decir que Navarra, en cuanto a región productora, no supera el 3% del censo nacional de conejos. No obstante, eso le sirve para autoabastecerse perfectamente de la demanda de este tipo de carne. Además, por el número de mataderos que tiene y su capacidad, se ha convertido en una Comunidad exportadora de canales.