La alcachofa amparada por la Indicación Geográfica Protegida Alcachofa de Tudela espera recuperar kilos a lo largo de este mes de mayo, especialmente en fresco, ya que la alcachofa para conserva, más tardía, no se ha visto tan afectada. No obstante, se estima en un 30% la reducción de la producción en 2022 con respecto a la campaña anterior.

