Durante cuatro jornadas, representantes del sector productor, transformador, de la restauración y personal técnico de la administración han participado en las distintas catas, organizadas en el marco del proyecto europeo OPEN2PRESERVE.
25 de septiembre de 2020.- Durante los días 21, 22, 23 y 24 de septiembre se han realizado las jornadas en las que se incluyen estas catas de carne de potro producido en pastos de zonas de alto valor ambiental en el marco del proyecto Interreg SUDOE OPEN2PRESERVE realizado en Orreaga / Roncesvalles.
La sociedad pública INTIA apuesta en este proyecto por caracterizar y dar a conocer esta carne única y de calidad diferenciada, procedente de la raza autóctona ovina Sasi Ardi que se encuentra en peligro de extinción.
25 de septiembre de 2020.- El pasado 21 de septiembre se celebró en Astigarraga la primera cata de ZIKIRO, enmarcada dentro del proyecto transfronterizo para la estructuración y valorización de productos de raza ovina Sasi Ardi. Este proyecto está financiado por la Eurorregión Nueva Aquitania Euskadi Navarra.
La finalidad primordial de la concentración parcelaria es constituir explotaciones y, en este caso, unidades de riego que sean viables desde los puntos de vista ambiental, agronómico, económico y social.
Se trata de la quesería Etxelekua, de Urdazubi-Urdax, que ha sido premiada con dos estrellas por su queso “Bengotxea”; y la quesería Kortaria, de Lekaroz, que ha recibido una estrella por cada uno de sus quesos “Infernuko Gasna” natural y ahumado.
Resolución 825/2020 que aprueba las bases reguladoras para la concesión de una ayuda a la destilación de crisis, al volumen de vino no acogido al reparto de la ayuda, en virtud de lo dispuesto en el artículo 7 del Real Decreto 557/2020 por el que se adoptan medidas extraordinarias en el sector del vino para hacer frente a la crisis causada por la pandemia de COVID-19, y por el que se fija una norma de comercialización en el sector del vino y se modifica la regulación sobre declaraciones obligat
