Dos de las Indicaciones Geográficas Protegidas más reconocidas de nuestra Comunidad, Espárrago de Navarra y Ternera de Navarra, han participado en una Jornada Técnica Nacional organizada por Origen España, la Asociación que engloba a las Denominaciones de Origen y que nació con el fin de fomentar el reconocimiento del papel esencial que estas entidades juegan para conseguir una calidad, tradición, prestigio y reputación únicas de los productos que amparan. El evento ha tenido lugar en Jerez como parte de los actos conmemorativos del XXV aniversario de la creación de la Denominación de Origen Protegida “Vinagre de Jerez”, el primero en su categoría que alcanzó este nivel de protección.

El primero de estos eventos, que tuvo lugar el pasado sábado, contó con un paseo urbano para conocer las huertas, el “zumaque” y el mercado de productos locales “Plazara”; y una cata en la que tuvieron protagonismo productos como la sal de Salinas de Oro, el aceite o el vino ecológico de Biurko Gorri y Bodegas Lezaun. Los cocineros encargados de elaborar los pintxos fueron Iñaki Andradas y Dimitri Pérez Palacios. Joan den larunbatean, “CATAR NAVARRA/NAFARROA DASTATU” ekimenaren ekitaldi berri bat egin zen Lizarrako Los Llanos Kulturgunean. Oraingo honetan, “Estellerria” hartu zuen ardatz, Nafarroa txiki gisa ulertuta haren dibertsitatea dela eta, “Ameskoatik Azagrara”. 

A esta tercera edición se han presentado 13 carnicerías navarras y ha sido un jurado formado por profesionales y expertos en carne el encargado de designar la chuleta ganadora en una cata ciega realizada en el Asador Mutiloa.

La gran final de ‘Master Tapas’ se ha celebrado esta mañana en Madrid en la que ocho finalistas, que salieron de una fase previa donde participaron veinte escuelas de hostelería nacionales, han elaborado sus creaciones de Pimiento del Piquillo de Lodosa. Al final, se ha impuesto Joel Campos, del IES Gregorio Prieto de Ciudad Real.

Resolución 513/2019, de 9 de mayo, del Director General de Desarrollo Rural, Agricultura y Ganadería, por la que se modifica la Resolución 1135/2018, de 4 de octubre, del Director General de Desarrollo Rural, Agricultura y Ganadería, por la que se aprueban las bases reguladoras y la convocatoria 2018-2019, de las ayudas previstas en la submedida de “Actividades de información y promoción en el mercado interior”, del Programa de Desarrollo Rural de Navarra 2014-2020. 

Así lo corroboran los datos recabados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación entre las 19 Indicaciones Geográficas de Bebidas Espirituosas españolas actualmente registradas en la Unión Europea. La Asociación que las agrupa a todas ellas se reúne hoy en Palma de Mallorca para estudiar, entre otras cosas, futuras acciones conjuntas de promoción.

Diez de los autobuses urbanos de Pamplona mostrarán hasta el próximo día 15 de julio una selección de los mejores y más representativos productos de Navarra, acogidos todos ellos a alguna Certificación de Calidad. Se trata de una campaña que pretende poner en valor el trabajo de los hombres y mujeres que trabajan en la obtención de estos productos preservando un legado que forma parte de nuestro patrimonio cultural.

La Denominación Queso Roncal, una de las marcas acogidas a Reyno Gourmet, gestionada por INTIA, está desarrollando una promoción basada en una ilusión óptica de un dibujo realizado por Kukuxumusu.

La marca navarra, gestionada por INTIA, ofrece un premio a la mejor fotografía de San Fermín en la categoría de Gastronomía.

INTIA-Reyno Gourmet colabora un año más con esta iniciativa que busca promover el consumo de producto local..