“La elección de las variedades y las estrategias de protección de cultivo son determinantes para el cultivo del brócoli”
INTIA congregó a casi ochenta personas profesionales en la jornada de hortícolas de otoño/invierno que se celebró en la finca experimental de Cadreita. En el balance de campaña, Rubén Tambo ha resaltado que el brócoli sigue aumentando en superficie de cultivo, y es el cultivo hortícola indiscutible de invierno
Cadreita, 12 de noviembre de 2026.- La finca experimental de INTIA en Cadreita acogió la jornada de hortícolas de otoño/invierno este jueves 12 de noviembre y en la que se hizo balance del inicio de la campaña de hortícolas de invierno. Entre las cifras señaladas, destaca el brócoli como cultivo principal, por encima de las 6.000 hectáreas plantadas esta campaña.
Tal como ha comentado Rubén Tambo, técnico de asesoramiento agrícola de INTIA, el factor climático ha sido determinante este año, con elevadas temperaturas por encima de la media, tanto las máximas como las mínimas, con un invierno muy lluvioso y una primavera un 50% más seca y un verano un 70% más seco que la media de los últimos 20 años. Además, la presencia de pulgón (Brevicoryne brassicae) ha sido la principal plaga, y la alternaria (Alternaria brassicae) la enfermedad con una mayor incidencia.
En cuanto a superficies productivas de los principales cultivos hortícolas de otoño/invierno, las más de 6.000 hectáreas de brócoli plantadas, ocupan el primer lugar con mucha holgura respecto los siguientes cultivos, seguido de la coliflor con más de 1.500 ha y algo más de 700 ha de alcachofa.
En sala, el técnico Iñigo Arozarena, del Área de Experimentación de INTIA, ha presentado los resultados de los ensayos de evaluación de variedades de brócoli con plantación en agosto y septiembre de la campaña 2025-26. En estos ensayos se estudia el comportamiento agronómico de las variedades de brócoli destinadas a la industria del congelado, comparando variedades de referencia en la zona, como son Parthenon (Sakata) y Andersia (Seminis) en agosto, y Parthenon y Titanium (Seminis) en septiembre, con variedades con algunos años de estudio y resultados interesantes, así como variedades nuevas. Además de evaluar la producción comercial, no comercial (enfermedad, destrío y pasados) y características de inflorescencia, se ha controlado la altura al corte de las inflorescencias y el rendimiento de floretes en el caso de las variedades de septiembre. Se han presentado también las variedades en recomendación para la zona agroclimática del Valle del Ebro en Navarra en las diferentes épocas de plantación.
Visita al campo
La visita al campo se inició con el ensayo de variedades de coliflor temprana, media y tardía: en este ensayo se evalúan 64 variedades de coliflor de los ciclos temprano (<100 días), medio (100-140 días) y tardío (140-200 días). El objetivo del ensayo es evaluar el comportamiento agronómico del material vegetal disponible, así como las características de vegetación e inflorescencia, para poder ofrecer al sector la información de variedades nuevas comparadas con variedades estudiadas en las últimas campañas y variedades testigo ya conocidas. Como variedades testigo para el ciclo temprano se tienen Alcala (Bejo) y Casper (Rijk Zwaan), para el medio Giewont (Seminis) y Naruto (Clause), y de ciclo tardío Triomphant (Clause). La plantación de todas las variedades tuvo lugar el 18 de agosto, empleando un marco de 90 x 50 cm. Se controlará la producción comercial y no comercial (destrío, enfermedad, pasados) en cada fecha, así como la cubrición de inflorescencia, chaqueta, consistencia, cierre basal, forma, etc. Iñigo destacó algunas de las variedades tempranas que están en recomendación por parte de INTIA este año, y que destacan por una buena cubrición, como son Alcala, ISI UA0149, Ponderet, Serenity, Denver, Adona o Casper. Todas estas variedades se han evaluado al menos 3 años.
A continuación, pasó a visitarse el ensayo de variedades de brócoli recolección única donde se estudia el comportamiento agronómico de 6 variedades de brócoli con el objetivo de evaluar su aptitud para la recolección única, su agrupación de cosecha y potencial mecanización de su recolección. El objetivo es comparar los resultados de agrupación de cosecha, producción comercial y altura al corte, así como afección de enfermedades en las inflorescencias.
Otro ensayo del que se informó fue el de variedades de romanesco donde se estudia el comportamiento agronómico de 7 variedades de romanesco destinado a fresco e industria con objetivo de evaluar las características de inflorescencia, así como la producción comercial y no comercial, comparando las variedades nuevas con variedades testigo de referencia en la zona, como es Veronica (Bejo). La plantación tuvo lugar el 20 de agosto, a una densidad de 31.714 plantas por hectárea.
Estrategias en el manejo y la protección de cultivos (plagas, enfermedades y hierbas)
En los ensayos de estrategias de control de enfermedades en brócoli, Marcos Apesteguía, del área de Experimentación de INTIA, destacó que durante las primeras recolecciones de esta campaña ha habido una incidencia elevada de las podredumbres en la inflorescencia del brócoli. Esta situación está siendo habitual durante las últimas campañas, y es por ello que aparte de ensayos sobre la eficacia de los diversos fungicidas disponibles, se están realizando ensayos de estrategias de control de la enfermedad y ensayos de sensibilidad varietal. Además, recordó la necesidad de cultivar crucíferas en parcelas donde no se hayan instalado en años anteriores para evitar el inóculo de la alternaría que permanece en el suelo.
En cuanto a estrategias de control se plantea un ensayo demostrativo en el que se comparan estrategias de aplicación en dos variedades de sensibilidad diferenciada (Andersia y Parthenon), además se compara la estrategia de aplicación única frente a la estrategia de doble aplicación. Este año se incluye la aplicación única del fungicida Revyona que es nuevo en el mercado.
La sensibilidad varietal (lucha genética) es una estrategia importante para reducir las pérdidas ocasionadas por las podredumbres de brócoli. Este es el tercer año en el que se realiza un ensayo específico con este enfoque. En años anteriores se ha podido observar claramente una menor sensibilidad de la variedad Andersia frente al resto de variedades ensayadas tanto en 2024 como en 2025. Además, la variedad Gavilan también mostró baja sensibilidad en el ensayo realizado en 2025. En ambas campañas el ensayo se realizó en la finca de Juansenea (Doneztebe) con severidades muy altas de podredumbres sobre el cultivo.
A continuación, se visitó un ensayo de estrategias de control de pulgón (Brevicoryne brassicae) en donde Noelia Telletxea, del área de Experimentación de INTIA comentó que se trata de una plaga de difícil control y la mayoría de los productos autorizados cuentan con una sola aplicación por lo que es importante conocer su eficacia, elegir bien el momento de aplicación y, si son necesarias dos aplicaciones, el esquema de tratamientos que ofrezca un mejor control de la plaga. La distribución heterogénea de la plaga en las tesis del ensayo ha impedido sacar conclusiones en el ensayo de esta campaña, pero se han presentado los resultados del ensayo realizado en la misma finca en ciclo de primavera. En esa ocasión todas las tesis testadas mejoraron el control de pulgón con respecto a la tesis testigo, aunque con diferencias en el nivel de eficacia y la persistencia.
En el ensayo de variedades de brócoli para plantar en agosto se estudia el comportamiento agronómico de 20 variedades de brócoli de industria con plantación el 20 de agosto. Entre el material vegetal en estudio se tienen variedades de referencia en el sector, como Parthenon o Andersia, así como variedades en recomendación como Gavilan (Syngenta), y variedades nuevas o con menos años de resultados. El objetivo es trasladar al sector la información de la evaluación varietal, comparando una amplia cantidad de estas en unas mismas condiciones de producción. Se controlará la producción comercial y no comercial, características de inflorescencia, así como altura al corte.
Y para el ensayo de variedades de brócoli con fecha de plantación en septiembre se estudia el comportamiento agronómico de 24 variedades de brócoli de industria con plantación el 9 de octubre, correspondiéndose con las plantaciones más tardías de la zona. Entre el material vegetal en estudio se tienen variedades de referencia en el sector, como Parthenon, Titanium o Aneto, así como variedades en recomendación como y variedades nuevas o con menos años de resultados. El objetivo es trasladar al sector la información de la evaluación varietal, comparando una amplia cantidad de estas en unas mismas condiciones de producción. Se controlará la producción comercial y no comercial, características de inflorescencia, así como altura al corte y rendimiento de floretes. Arozarena comentó que, en estas plantaciones más tardías, es esperable una menor incidencia de alternaría, aunque la de bacteriosis podría ser mayor.
En un último lugar, Irache Garnica realizó indicaciones sobre el control de hierbas, ya que puede ser problemático si no se tiene en cuenta la rotación de cultivos. Para ello, recomendó, es necesario conocer cuáles son las hierbas que dan problemas y cómo se puede orientar la rotación según las mismas. El control integrado, principalmente rotación-mecánico-químico es una obligación hoy en día, por ello conviene prestar atención a qué herbicidas se pueden aplicar en la rotación que puedan solucionar un problema en otro cultivo donde no haya solución química, poniendo como ejemplo la hierba vallico (Lolium rigidum).
Los datos de jornada
Casi ochenta personas asistieron a esta jornada de hortícolas de otoño-invierno en la que tuvieron también la oportunidad de visitar en campo los distintos ensayos que se están desarrollando en esta finca experimental de Cadreita.
La jornada contó con la colaboración del proyecto AdvisoryNetPEST que tiene como objetivo crear una red y mejorar los servicios de asesoramiento en toda la UE, con el fin de fomentar el intercambio de conocimientos y la adopción de soluciones innovadoras para reducir el uso y los riesgos de los plaguicidas.
Asimismo, la jornada en Cadreita se ha convertido además en el punto de encuentro de los agentes AKIS del proyecto Climate Smart Advisors. Además de la participación del personal técnico de INTIA, este encuentro ha contado con una veintena de personas de COEXPHAL (Almería) y Lursail (Comunidad Autónoma Vasca), abriendo un espacio clave para el intercambio de experiencias interregionales en horticultura y el diseño de soluciones frente al reto del cambio climático.
Esta jornada se enmarca dentro del programa de formación de INTIA que está financiado por el Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra.