La ganadería en Navarra es un sector competitivo, dinámico y generador de riqueza, muy arraigado en el territorio, que desarrolla su actividad en el entorno rural. Se reparte en varios subsectores ganaderos de diferentes especies y producciones (vacuno, ovino, porcino, avícola, conejo…) que tienen iniciativa y dinámicas propias, desarrollándose en cada zona el tipo de ganadería que más se adapta al territorio y a las demandas del mercado.
¿Cuántas cooperativas agroalimentarias hay en Navarra y en qué sectores de comercialización operan principalmente? ¿Qué necesidades tienen? ¿Cuáles son los retos y problemas que deben afrontar para su supervivencia futura?
Durante el año 2018, INTIA ha realizado un diagnóstico de la situación de las cooperativas pertenecientes al sector agroalimentario en Navarra, por encargo del Servicio de Trabajo del Gobierno Foral. Sus resultados a nivel global son los que se analizan de forma resumida en este artículo.
Todo productor de cerezas sabe que el calibre de los frutos determina el precio de venta y, por tanto, este factor tiene una influencia directa sobre la rentabilidad de su explotación.
Calibres inferiores a 26 mm son difícilmente comercializables.
El rango de calibres 26-28 es lo que la mayoría de los fruticultores obtiene y como consecuencia de esto, cuando el mercado se satura, son los que antes sufren las caídas de precios. Y por último, los calibres superiores a 28 o incluso de más de 30 siempre tienen demanda en los mercados, se cotizan y nunca sobran.
Las solanáceas son una familia de frecuente cultivo en la época de primavera y verano en los invernaderos de Navarra, con importante presencia en la rotación junto con los cultivos de tomate y pimiento.
En 2018, INTIA decidió realizar un ensayo en producción ecológica con el fin de ampliar el abanico de posibilidades productivas, para aquellos que valoran la diversidad en la oferta de su explotación.
La bioeconomía, producida por cultivos no alimentarios, es un ejemplo perfecto de economía circular que facilita el reciclaje de carbono y utiliza materias primas renovables para hacer productos de consumo más ecológicos. Muchos de esos cultivos son de uso múltiple, es decir, pueden tener varios destinos finales y también aumentan y diversifican los ingresos de los agricultores mediante el acceso a nuevos mercados.
El proceso de transformación digital está promoviendo una transformación de la sociedad y de la economía que todos estamos viendo en nuestro día a día.
En el caso de la agricultura, la digitalización se configura como una acción clave para poder responder a los retos medioambientales de adaptación al cambio climático, seguridad alimentaria y sanidad animal y vegetal, y también para atender de forma más directa y precisa a las demandas de la sociedad y los consumidores y a un mercado globalizado.
De modo general, los planes de fomento a la producción ecológica pueden ayudar al sector agroalimentario ecológico en un desarrollo integral, estimulando la producción de alimentos de alta calidad, la creación de empleo rural, la protección del medio ambiente y clima, y el bienestar animal. Dichos planes proporcionan además el marco político en el que integrar las diferentes medidas de apoyo y establecen objetivos, metas y acciones comunes que satisfagan las necesidades específicas del sector ecológico cumpliendo los objetivos de las políticas públicas en un país o región específicos.
La Enfermedad de Aujeszky (EA) es una de las patologías del ganado porcino que más importancia ha tenido y sigue teniendo actualmente en España y Europa.
Ha sido una enfermedad frecuente en las explotaciones porcinas de toda Europa durante mucho tiempo, hasta que se establecieron las diferentes campañas de control y erradicación en los diferentes Estados de la Unión Europea.
El girasol es una alternativa tradicional a los cereales en la Baja Montaña de Navarra. Normalmente se utilizan para su cultivo parcelas de suelo profundo que le permiten tolerar la sequía del verano. En la campaña 2018, se han sembrado unas 4.000 hectáreas de girasol siendo LG 54.85 y SANBRO MR las variedades más empleadas.
