Una de las debilidades actuales del Sector Agrario es el envejecimiento de la población y la baja tasa de natalidad en el medio rural: síntoma de que es un entorno poco atractivo para el emprendimiento y la instalación de jóvenes agricultores.
En el mercado existe una gran riqueza y variedad de productos, pero cuando un producto adquiere cierta reputación, se puede encontrar con usurpaciones e imitaciones.
Por ello, existen unos regímenes de calidad conocidos como DOP, IGP y ETG (Denominación de Origen Protegida, Indicación Geográfica Protegida y Especialidad Tradicional Garantizada) cuyos principios básicos son poner en valor estos productos y protegerlos del abuso e imitación por terceros. Estas Marcas de Calidad están gestionadas por los Consejos Reguladores y el sistema de Control es de carácter oficial.
El cambio climático (CC) es el mayor reto ambiental al que se enfrenta la humanidad. El calentamiento global del planeta provocado fundamentalmente por las emisiones excesivas de Gases de Efecto Invernadero (GEI) y en particular de CO2, es un proceso que ya se demuestra imparable, pero que podemos mitigar con acciones concretas. Nos jugamos el futuro de nuestros hijos y también de la agricultura, la ganadería y nuestra alimentación.
La ganadería en Navarra es un sector competitivo, dinámico y generador de riqueza, muy arraigado en el territorio, que desarrolla su actividad en el entorno rural. Se reparte en varios subsectores ganaderos de diferentes especies y producciones (vacuno, ovino, porcino, avícola, conejo…) que tienen iniciativa y dinámicas propias, desarrollándose en cada zona el tipo de ganadería que más se adapta al territorio y a las demandas del mercado.
¿Cuántas cooperativas agroalimentarias hay en Navarra y en qué sectores de comercialización operan principalmente? ¿Qué necesidades tienen? ¿Cuáles son los retos y problemas que deben afrontar para su supervivencia futura?
Durante el año 2018, INTIA ha realizado un diagnóstico de la situación de las cooperativas pertenecientes al sector agroalimentario en Navarra, por encargo del Servicio de Trabajo del Gobierno Foral. Sus resultados a nivel global son los que se analizan de forma resumida en este artículo.
Todo productor de cerezas sabe que el calibre de los frutos determina el precio de venta y, por tanto, este factor tiene una influencia directa sobre la rentabilidad de su explotación.
Calibres inferiores a 26 mm son difícilmente comercializables.
El rango de calibres 26-28 es lo que la mayoría de los fruticultores obtiene y como consecuencia de esto, cuando el mercado se satura, son los que antes sufren las caídas de precios. Y por último, los calibres superiores a 28 o incluso de más de 30 siempre tienen demanda en los mercados, se cotizan y nunca sobran.
Las solanáceas son una familia de frecuente cultivo en la época de primavera y verano en los invernaderos de Navarra, con importante presencia en la rotación junto con los cultivos de tomate y pimiento.
En 2018, INTIA decidió realizar un ensayo en producción ecológica con el fin de ampliar el abanico de posibilidades productivas, para aquellos que valoran la diversidad en la oferta de su explotación.
La bioeconomía, producida por cultivos no alimentarios, es un ejemplo perfecto de economía circular que facilita el reciclaje de carbono y utiliza materias primas renovables para hacer productos de consumo más ecológicos. Muchos de esos cultivos son de uso múltiple, es decir, pueden tener varios destinos finales y también aumentan y diversifican los ingresos de los agricultores mediante el acceso a nuevos mercados.
El proceso de transformación digital está promoviendo una transformación de la sociedad y de la economía que todos estamos viendo en nuestro día a día.
En el caso de la agricultura, la digitalización se configura como una acción clave para poder responder a los retos medioambientales de adaptación al cambio climático, seguridad alimentaria y sanidad animal y vegetal, y también para atender de forma más directa y precisa a las demandas de la sociedad y los consumidores y a un mercado globalizado.
