Experimentación :
La producción mundial de tomate de industria en la campaña 2017 ha sido de 37,4 millones de toneladas, un 1,8% menos que en 2016. Analizando la evolución de los últimos años, se observa que en 2015 se alcanzaron las mayores producciones a nivel global, por encima de la demanda y con acumulación de stocks. A partir de ese momento las producciones en 2016 y 2017 han disminuido intentando ajustar el exceso de producción a la demanda real. Sin embargo, hay que destacar la tendencia creciente en España en estos dos últimos años cuando se está intentando controlar la producción.

