El cultivo de la patata está muy extendido por toda España, con un gran abanico de ciclos y variedades diferentes que se adaptan a las distintas zonas climáticas. Constituye un alimento bastante completo, rico en hidratos de carbono y de fácil digestión, que durante décadas ha sido alimento básico junto con los cereales.
Su consumo en fresco ha descendido de forma importante en los últimos años, mientras que se detecta una tendencia contraria en los productos procesados.
La achicoria es una hortaliza tradicionalmente cultivada en Navarra, que ha mantenido constante su superficie de cultivo en alrededor de 50 hectáreas. Su presencia invernal en el mercado ha centrado su consumo en esas fechas, compartiendo “stand” junto a los principales cultivos de hoja de invernadero: lechuga, acelga,borraja, etc.
La climatología de la campaña 2010/11 se ha caracterizado fundamentalmente por un otoño e invierno secos en la Ribera, y una primavera muy seca y calurosa en todo Navarra en general.
Ha crecido la superficie de trigo blando, sobre todo en los nuevos regadíos, así como las superficies de todos los cultivos alternativos. El agricultor navarro intensifica la diversificación ante los problemas que el monocultivo le está ocasionando por la proliferación de las malas hierbas y los problemas de mal de pie, entre otros.
El Instituto Técnico y de Gestión Agrícola ha realizado en la campaña 2010 - 2011 diversos ensayos de variedades de cereales, en diferentes situaciones agroclimáticas de Navarra.
En total se han probado alrededor de 300 variedades diferentes de cereal.
La campaña cerealista se ha caracterizado por la sequía, tal y como se explica en el artículo sobre “Balance de la campaña cerealista 2010-2011”, y ha finalizado con resultados productivos ligeramente inferiores a los del año anterior, pero bastante similares a las medias de la última década.
La Estación de Viticultura y Enología de Navarra (EVENA) ha llevado a cabo entre los años 1995 y 2002 un estudio de comparación de clones de diferentes viníferas, con el fin de asesorar a los viticultores sobre el material más conveniente para hacer las plantaciones.
En este número se exponen los resultados de la experiencia llevada a cabo por el ITG Ganadero
en la que se han estudiado las posibilidades de producir cordero ecológico en Zonas de Montaña de Navarra.
El estudio se ha llevado a cabo en su Finca experimental de Remendía, en pleno Valle de Salazar. Ofrecemos un resumen de la experiencia y un documento más amplio que recoge con detalle los datos y resultados obtenidos, al que se puede acceder como anexo de esta misma página o a través de la página web del ITG Ganadero (www.itg-ganadero.com).
La Unión Europea establece controles oficiales que se deben realizar para verificar el cumplimiento de la legislación vigente en materia de piensos, alimentos, salud y bienestar de los animales. Posteriormente cada país ha realizado la trasposición a su legislación de esta reglamentación. En España esta acción se llevó a cabo mediante la publicación del Programa de Control dentro del Plan Nacional de la Cadena Alimentaria 2007/2011.
La agricultura de conservación (AC) se hace mediante unos sistemas de laboreo diferentes al tradicional, evitando el laboreo de vertedera y utilizando una maquinaria específica para poder hacer la siembra directa sobre suelo sin laborear, o haciendo la siembra sobre un laboreo vertical de descompactación y/o superficial, debiendo quedar al menos el 30% de la superficie protegida por restos vegetales tras la siembra.
El pimiento es uno de los cultivos que están más presentes en los invernaderos de Navarra durante el verano.
En los últimos años ha ido incrementando su superficie e importancia hasta convertirse, junto con el tomate, en uno de los cultivos fundamentales de la época estival.
Es una planta de la familia de las solanáceas y su nombre botánico es Capsicum annuum.
El almendro, después del olivo, es la especie frutal que mayor superficie ocupa en Navarra, con unas 3.841 hectáreas según el último inventario realizado por el Departamento de Desarrollo Rural en el año 2006.
