Un esquema de selección tiene como objetivo maximizar la eficiencia económica de la explotación de una población animal. Puede realizarse utilizando una raza única (selección en pureza) o varias razas (cruzamiento entre razas y selección) a través de la elección de los reproductores de la siguiente generación.

El diseño de la mejora ha de tener presente que está integrado en un programa de producción animal, donde inciden aspectos como la alimentación, la sanidad, el manejo y la reproducción junto con el programa de explotación ganadera.

Quizás sea ésta una pregunta que, a lo largo de los últimos años, se hayan hecho algunos cultivadores de espárrago “de toda la vida”, y que sin duda en los comienzos del cultivo utilizaron la variedad/ecotipo llamada “Blanco de Navarra”. Ellos fueron conocedores de sus apreciables características tales como su yema cerrada, tolerancia a enfermedades, rusticidad, longevidad, etc, pero también soportaron otros aspectos menos adecuados de la propia variedad como eran la falta de precocidad y, sobre todo, calibre medio.

Por los resultados productivos obteni­dos, la campaña de 1999 se puede cifrar como la mejor de la década de los noventa. La media ha sido de 55,7 t/ha en las 3.372 hectáreas que se han cultivado en la Comunidad Foral de Navarra, lo que supone una producción total de 187.866 toneladas (el 40% para pelado entero, el 35% para otros usos y el 25% para concentrado).

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Termina la campaña 2023-2024 con uno de los mejores datos de producción registrados al alcanzar las 935.000 t. En cuanto a rendimientos dejamos una cosecha muy buena mejorando extensiblemente los rendimientos históricos prácticamente en todas las zonas cerealistas. En la zona media e intermedia se duplica la producción y en la zona semiárida llega a triplicarse. En las zonas más húmedas también hubo buena cosecha de trigos y fue algo menor en cebadas, achacable a la pluviometría prácticamente continuada en la campaña.