Mi padre, por ejemplo, se horroriza (más bien le parece un sacrilegio) cuando ve a alguien acompañar con coca-cola los manjares de un buen banquete o mezclar refrescos gaseados con una degustación de quesos del país, de chorizo o jamón.
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El tractor es una máquina esencial en las explotaciones agrícolas de Navarra. Por eso resulta tan importante acerta ren su elección.
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El cerezo se cultiva tradicionalmente en la mitad sur de Navarra, con presencia notable en núcleos como Milagro, Valle de Echauri, Corella y Cárcar.
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La aparición y difusión de la Fiebre Aftosa en Inglaterra durante el año 2001, que en dos semanas se diseminó por toda la isla, puso de manifiesto que la ausencia generalizada de medidas de bioseguridad en las explotaciones ganaderas de rumiantes fue la causa de que la Glosopeda se difundiera tan
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Los encontramos en ocasiones daños en las estructuras y/o en las cubiertas de los invernaderos ,provocados por vientos fuertes o constantes. En general en Navarra el problema de vientos no tiene alcance muy grave, pero puede serlo localmente.
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La elección de la variedad a sembrar debe hacerse con criterios de productividad, adaptación ambiental y posibilidades de comercialización.
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El l ITG Agrícola realiza cada campaña distintos ensayos en microparcelas encaminados a conocer bien las características de las nuevas variedades que van apareciendo en el mercado.
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Un año más, la climatología, ha marcado negativamente la campaña cerealista. En muchas parcelas no se pudo siquiera entrar a sembrar lo que ha incidido en un aumento de la superficie total en barbecho.
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EL ITG Ganadero, a través de la Sección de Formación y en colaboración con la Asociación de Criadores de Raza Navarra (ARANA), organizó los días 3 y 4 de junio del presente año un curso de "Calificación Morfológica de animales de Raza Navarra" dirigido a los técnicos de ovino .Para la reali
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La gran tradición ovina existente en Navarra y la incertidumbre sobre la situación actual y las perspectivas de futuro del sector, hicieron que el ITG ganadero se planteara la necesidad de realizar un estudio que diera una visión general del sector.
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En la actualidad desde el ITGA estamos desarrollando nuevas herramientas para ayudar en la difícil decisión de aportar fertilizantes a los suelos.
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Pretendemos publicar una serie de guías prácticas, breves, de los diversos cultivos hortícolas en invernadero.
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El tractor es la máquina principal de la explotación agrícola, el motor de la mayor parte de las máquinas que en ella existen.
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El laboreo del suelo es una de las claves fundamentales del éxito de un cultivo, en especial cuando hablamos de secanos en donde la recuperación de una labor inapropiada dependerá exclusivamente de la climatología que se produzca con posterioridad.
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Con motivo de la crisis derivada de la presencia de las encefalopatías espongiformes transmisibles en el ganado vacuno y ovino, el Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Navarra encargó al InstitutoTécnico y de Gestión Ganadero la elaboración de un estud
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Ante la escasez de datos sobre la situación actual y el futuro incierto del sector ovino en Navarra, el ITG Ganadero se planteó la necesidad de realizar un estudio que diera una visión general del sector: censos, razas, infraestructuras, alimentación, manejo, etc, y analizara la tendencia en un p
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Purín de porcino, ¿fertilizante o contaminante? La respuesta es muy simple: depende de cómo se utilice.
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En el nº 127 de julio-agosto del pasado año comentábamos, de modo muy resumido, las pautas de actuación para la Lucha Integrada en los invernaderos de Navarra .Distinguíamos dos momentos y modos de acción, pero reseñábamos como previo y necesario “que en la base de toda protección sanitaria
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Al montar un invernadero buscamos su máximo aprovechamiento. Las cosechas se suceden y en ocasiones las repeticiones del mismo cultivo son excesivas.
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En la actualidad, es el cultivo hortícola con mayor superficie dentro de los regadíos navarros, con 3.803 hectáreas cultivadas en la campaña 2001 (Coyuntura Agraria).
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No es novedad para el conocedor medio de los vinos de calidad y, en general, para cualquier persona que se aproxime al mundo del vino, que en el mercado actual el producto demás prestigio es el vino de Crianza, entendido éste en el más amplio sentido: Crianza, Reserva, Gran reserva.
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Ene l número de la revista correspondiente a noviembre y diciembre pasados, se comentaba el manejo de los invernaderos en invierno. En el presente artículo nos vamos a referir a su manejo durante el verano. Hay que asumir la importancia de su manejo también en ésta época.
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En la actualidad, los sistemas de riego por superficie ocupan el 57% del área regable del territorio nacional, el 75,5% de la del Valle del Ebro (Plan Nacional de Regadíos, 2001) y el 85% de la de Navarra (Plan Foral de RegadÌos 2001).
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Es una enfermedad infecto-contagiosa producida por un bacteria llamada Mycobaterium bovis que afecta a todas las especies animales (principalmente al bovino) y también al Hombre (es zoonosis transmisible).
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Como en años anteriores, dedicamos un ampio espacio de este número de la revista a los principales cultivos extensivos que se siembran en Navarra durante el verano: maíz, arroz y girasol.
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Las precipitaciones, algo más escasas que la media, y unas temperaturas elevadas han producido un adelanto en el ciclo del giraso ldurante esta campaña. Si analizamos la superficie cultivada de girasol se observa que, tanto en regadío como en secano, ha aumentado de forma importante.
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En el primer año del siglo XXI se han cultivado en Navarra 1.605 hectáreas (Coyuntura Agraria) de arroz, lo que ha supuesto un descenso respecto a lacampaña anterior de un 7% .Por comarcas, hay que decir que ha disminuido la superficie cultivada en todas, siendo más patente en la zona VII,
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En el año 2001 y por segundo año consecutivo el maíz aumenta su presencia en los regadíos de Navarra. A pesar de esta expansión, dista mucho de volver a ocupar las superficies sembradas a mediados de los años 90.
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La fertirrigación (aplicación de los abonos conjuntamente con el agua de riego) es una técnica plenamente asentada que ofrece claros beneficios.
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Se trata de una enfermedad contagiosa bien conocida por los ganaderos, que ataca a los machos de ovino y causa descensos de rentabilidad en las explotaciones.
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Todos los ganaderos navarros criadores de ganado equino han recibido en sus casas la documentación a rellenar para realizar la nueva solicitud de ayuda para las Razas Jaca Navarra y Burguete de la presente campaña (2002).
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En la actualidad la ganadería tradicional de ovino de carne trabaja completamente disociada de la labor agrícola. Se encuentra en una situación en la que agricultura mira para un lado y esta actividad ganadera para otro.
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Si el año pasado hablábamos de una buena cosecha de tomate, esta que hemos acabado se puede considerar excelente, no sólo por lasproducciones obtenidas por los agricultores sino por la propia evolución del cultivo.
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No cabe ninguna duda de que el espárrago, tracidionalmente considerado como el buque insignia de los productos hortícolas de Navarra, está pasando en nuestra comunidad por momentos difíciles y cuando menos preocupantes.
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A las hierbas como ballueca y vallico dentrode las especies de hoja estrecha, y lapa, amapola yver Ûnica entre las especies de hoja ancha son las que dominaron la superficie cubierta de los ensayos realizados durante la campaña pasada en cultivos extensivos.
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Las leguminosas son los cultivos que mayor interés tienen desde el punto de vista rotacional, tanto si su aprovechamiento es para forraje como para grano, siendo esta segunda opción la que se beneficia de primas de la PAC.
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Este proyecto se enmarca en la búsqueda de nuevos cultivos alternativos a los cereales de secano. La agricultura alimentaria se enfrenta a problemas de excedentes que abren la puerta a las iniciativas de uso del suelo agrario para producir energía y materias primas para la industria.
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Las plantas son seres vivos. Como tales, viven y producen mejor en un ambiente que les sea favorable. Cuando un agricultor monta un invernadero, busca, en ese recinto, modificar el clima y hacerlo más adecuado para el desarrollo de los cultivos.
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Las empresas públicas Riegos de Navarra S.A. y Navarra de Servicios S.A. (NASERSA) han desarrollado un nuevo programa informático especializado en la gestión de regadíos para uso gratuito de las Comunidades de Regantes de esta región.
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La evolución de las hectáreas de superficie agraria útil (S.A.U.) y de la carga ganadera (UGM/ha) durante los últimos años en el sector de vacuno leche en la zona de influencia atlántica de Navarra indica ligeros incrementos en la base territorial de las explotaciones y un fuerte incremento de la
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Un dato que siempre nos llama laatención cuando comparamo snuestros resultados de gestión con los de las redes francesas es la diferencia en los kilos de pienso que consume una cerda al año.
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Lasbajas temperaturas y las heladas propias del invierno y de comienzos de primavera traspasan las paredes del invernaderoy afectan a los cultivos, ralentizando su desarrollo e incluso depreciando sus frutos, con la consiguiente pérdida económica.Una buena solución es colocar en el interior del i
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La elección de la variedad a sembrar debe hacerse con criterios de productividad, adaptación ambiental y posibilidades de comercialización.
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El ITG Agrícola realiza cada campaña distintos ensayos en microparcelas encaminados a conocer bien las características de las nuevas variedades de cereales que van apareciendo en el mercado.
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La climatología, excesivamente lluviosa durante el otoño y excesivamente seca durante la primavera, ha marcado negativamente la campaña cerealista.
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En los campos de Navarra pueden verse ya plantaciones de un nuevo cultivo, de recientísima creación, que ha surgido tras un arduo proceso de domesticación de un arbusto salvaje autóctono, el Prunus spinosa.
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En este trabajo se presentan los resultados del ensayo sobre necesidades de agua del maíz, realizado en la campaña 2000 en la zona regable de "El Ferial" en Navarra, para contrastar la fiabilidad de la recomendación de riego facilitada por el Servicio de Asesoramiento al Regante (SAR) de Riegos d
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Como todos los años por esta época, nos disponemos a publicar los resultados medios de la gestión técnica y económica porcina obtenidos en el año anterior, con el fin de que todos los ganaderos dispongan de unos datos de referencia con comentarios explicativos y puedan así valorar mejor sus propi
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Actualmente el agricultor está realizando una agricultura más precisa que la de hace años, controlando el momento de siembra, la dosis de semilla, la cantidad de fertilizantes y fitosanitarios, según el tipo de parcela, cultivo, estado
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En el número 125 de esta revista, Navarra Agraria, se presentaba una herramienta informática desarrollada por el ITG Agrícola para llevar la contabilidad de las explotaciones agropecuarias.
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Aunque el tema exige un mayor desarrollo, que dejamos para otra oportunidad, queremos ir adelantando concisamente el trabajo que venimos realizando en el ITG Agrícola durante estos últimos años sobre el control de plagas en cultivos de invernadero mediante diversas técnicas de lucha integrada.
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En los regadíos de Navarra, la coliflor es un cultivo de invierno con buena aceptación entre los agricultores.
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Para que una planta pueda desarrollarse y completar su ciclo es necesario que en el medio en el que vive existan una serie de elementos esenciales para su nutrición.
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Los regadíos tradicionales navarros destacan por el alto grado de parcelación existente, gran número de propietarios, infraestructuras obsoletas y muchas veces insuficientes.
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Pero todavía existe hoy en día la Casta Navarra? Quizás sea ésta la pregunta más habitual que se plantea el aficionado al ganado bravo al escuchar cualquier comentario al respecto. Si existe, ¿dónde y cómo se encuentra? ¿Pasado, presente, futuro?
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Cuando un agricultor toma la decisión de cultivar un producto nuevo, lo primero que debe hacer es comparar el margen de este nuevo cultivo con el del cultivo tradicional que va a sustituir.
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Se ha celebrado en París, durante los días 18 a 22 de febrero, el "SIMA2001", con asistencia de unas 182.000 personas, un 3% más que en el año 99. Sus instalaciones han aumentado hasta los 220.000 m2 y el número de coloquios y animaciones han sido numerosos.
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Si bien las condiciones climatológicas en los primeros meses del año fueron extremadamente secas, a partir de final de marzo se normalizan y podemos considerar que, en lo que afecta a los cultivos de verano, la campaña ha sido más lluviosa que la media y también más cálida.
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El girasol es una alternativ atradicional a los cereales en la Baja Montaña, normalmente en parcelas de suelo profundo que le permiten tolerar la sequía del verano. Ursus, Isostar y Sanbro han sido las variedades más sembradas en el año 2000.
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En el último año del siglo XX se han cultivado 1.727 hectáreas de arroz en Navarra (dato del informe de "Coyuntura Agraria de Navarra"), lo que ha supuesto un incremento respecto al año anterior de un 2,5%.
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En el año 2000 el maíz invierte la tendencia de las últimas campañas y recupera ligeramente la superficie cultivada.
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Los pastos comunales, generalmente de aprovechamiento estival, tienen un valor intrínseco en sí mismos, por valoración de las raciones de "sustitución" que ahorra el ganadero durante el tiempo que permanecen sus animales en el comunal.
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El regadío es un importante generador de riqueza en la Comunidad Foral de Navarra, donde cerca del 20% del P.I.B.
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Desde la introducción de las máquinas de ordeño, ninguna otra técnica ha suscitado tanto interés en las explotaciones de vacuno de leche como los sistemas automatizados de ordeño (SAO).
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La campaña 2000 ha sido muy buena, similar a la anterior.
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El pasado 23 de noviembre, el ITG Agrícola organizó en la finca experimental de Tulebras, la "IIDemostración mecanizada de recogida de la Oliva".
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Actualmente en los cultivos extensivos, los tratamientos fitosanitarios son generalizados, siendo el pulverizador de barras el equipo aconsejado y más utilizado.
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Por la importancia del tomate, dentro de los cultivos de primavera, el Área de Invernaderos del ITG Agrícola realiza periódicamente un ensayo de variedades.
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Si de alguna manera hubiera que definir la campaña pasada durante el periodo de aplicación de los herbicidas de invierno, sería de persistente sequía.
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Durante todo el siglo XX, las Instituciones Forales navarras, antes la Diputación Foral y luego el Gobierno de Navarra, han trabajado en favor del mantenimiento, mejora y promoción de nuestra ganadería autóctona, por su interés social, económico y cultural.
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El maíz forrajero se ha convertido en el alimento voluminoso más importante en todos aquellos países más avanzados en la ganadería productora de leche. En Navarra también se está imponiendo esta realidad.
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El fin que persiguen todos los ganaderos de vacuno de carne es que todas sus vacas paran 1 ternero al año y conseguir que esos terneros sean viables.Dentro de la cadena de producción hay varios puntos críticos, que son el momento del parto y losprimeros días posteriores al parto (cuando se produc
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El cardo es un cultivo propio de la zona mediterránea. Se localiza principalmente en países como España, Portugal, Francia, Italia, Grecia, Turquía, etc. Como otros cultivos de esta zona en las últimas décadas se está produciendo también algo por Latinoamérica.
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Dentro de este apartado orientamos al agricultor sobre los diversos aspectos que debe tener en cuenta a la hora de sembrar en este otoño, de cara a la próxima campaña, según el siguiente índice:
La elección de los cultivos a sembrar en la explotación.
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La elección de la variedad a sembrar debe hacerse con criterios de productividad, adaptación ambiental y posibilidades de comercialización.
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Una larga sequía invernal junto con las fuertes heladas registradas después de las siembras, durante la nascencia, han marcado negativamente esta campaña cerealista.
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Junto con la experimentación en los cultivos más importantes de invernadero: lechuga, tomate y alubia verde, el ITGA ha iniciado una línea de ensayos en otros cultivos. Consideramos que pueden resultar muy interesantes como diversificación en las rotaciones de los invernaderos.
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El mes de octubre del pasado año 1999 se celebró en Beire la primera demostración de maquinaria para laboreo en secanos semiáridos de Navarra .La afluencia de público, estimada en más de 700 personas, fue una buena prueba del gran interés que tiene el tema para los agricultores cerealistas de tod
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En un sistema de producción de leche con cuotas limitadas, con precios del litro de leche a la baja, con problemas medioambientales en la gestión de los purines, las contabilidades de las explotaciones de vacuno de leche remarcan, cada vez más, la dependencia entre rentabilidad y costes de alimen
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El descenso de los precios de venta del porcino hasta mínimos históricos ha sido seguramente el mayor lastre para la rentabilidad económica de las explotaciones durante el año 1999. Y además, como pasa casi siempre, son los productores de lechones los que llevan peor suerte.
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Llevan algo más de 20 años impartiendo estudios de Formación Profesional Agraria a jóvenes que salen de sus aulas preparados para trabajar en cualquier empresa del sector o incluso para montar y llevar su propia empresa.
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Normalmente encontramos escasas referencias técnicas para el ajuste de la fertilización de fósforo (P) y potasio (K). Esto origina que frecuentemente se aporten los fertilizantes fosfo-potásicos según la costumbre adquirida campaña tras campaña con los mismos productos y dosis.
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Las malas hierbas compiten con el cultivo por el espacio, la luz, el agua, el aire y los nutrientes. Se puede considerar que el potencial de producción de biomasa total de una parcela es constante por lo que la presencia de malas hierbas significa una reducción de la producción del cultivo.
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A lo largo de 1999 el Servicio de Asesoramiento al Regante de la empresa pública Riegos de Navarra ha hecho un seguimiento de los consumos globales de agua realizados por los agricultores en dos zonas regables: "El Ferial" y "Zabala, Ol
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La raza equina Burguete es una raza autóctona, presente en gran parte de nuestra Comunidad Foral.
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Las nuevas tecnologías han introducido en el mundo del riego enfoques que hace unos años se consideraban impensables.
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El ganado Betizu es un ganado vacuno rústico que se encuentra catalogado como en peligro de extinción, del que sólo quedan unas pocas decenas de animales en Navarra, en la Comunidad Autónoma Vasca y en Pirineos Atlánticos. Actualmente existe un interés creciente por el estudio de razas de ga
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La producción de carne es un sistema complejo que se inicia en la propia explotación ganadera y finaliza en el momento en que el consumidor adquiere el producto. Sobre este complicado sistema hay que tener en cuenta muchos factores que afectan a la calidad de la canal y de la carne.
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La climatología de la campaña se ha parecido a lo que entendemos por una situación media, pero es importante hacer una serie de consideraciones, sobre todo cuando nos referimos a los cultivos de secano.
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La superficie cultivada esta campaña en Navarra según los datos oficiales se cifra en 1.684 ha que ocupan las tradicionales zonas de Arguedas-Tudela y Rada; aunque también se va extendiendo el cultivo por los municipios de Carcastillo y Figarol.
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Desde 1993, el año 1999 ha sido el de menor superficie de cultivo de maíz grano de toda la decada de los noventa. Los agricultores, desanimados por la tendencia bajista de los precios del producto, reducen las superficies de maíz p
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Por los resultados productivos obtenidos, la campaña de 1999 se puede cifrar como la mejor de la década de los noventa.
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Quizás sea ésta una pregunta que, a lo largo de los últimos años, se hayan hecho algunos cultivadores de espárrago “de toda la vida”, y que sin duda en los comienzos del cultivo utilizaron la variedad/ecotipo llamada “Blanco de Navarra”.
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Un esquema de selección tiene como objetivo maximizar la eficiencia económica de la explotación de una población animal.