Tamara Moreno Iraizoz es una joven de 34 años nacida en Izurdiaga y que reside en Ollo donde, siendo madre de 2 hijos, decidió emprender en sector agrario con una granja de ganado caballar. Actualmente, completa la UTA con una plantación de trufa en su municipio natal y desde hace 2 años recibe las tutorías de INTIA de la mano de la veterinaria y técnica en emprendimiento María Ancín.