Catar Navarra / Nafarroa Dastatu se traslada este sábado a Roncal
La montaña navarra, sus productos locales e innovadoras ofertas turísticas de la zona, serán las protagonistas de una nueva edición de Catar Navarra / Nafarroa Dastatu, un evento-cata-espectáculo organizado por INTIA que ya ha recorrido varios puntos de nuestra comunidad transmitiendo relatos, experiencias y vivencias que refuerzan la percepción sensorial sobre los territorios, su futuro y los diferentes proyectos de vida que los sustentan.
20 de septiembre de 2019. Unas 150 personas, entre gente de la zona interesada, turistas e invitados procedentes de otros lugares de Navarra, participarán de esta jornada que se iniciará con un paseo interpretativo denominado “Pasear por Roncal” y que partirá a las 10:00 de la mañana desde el ayuntamiento de Roncal para recorrer algunos de los hitos más significativos del paisaje roncalés: la ermita del Castillo, el camino de Navarzato, o el museo y mausoleo del gran músico Julián Gayarre. A continuación, en el Polideportivo, dará comienzo la cata-espectáculo que contará con la presencia de representantes institucionales y en la que los asistentes disfrutarán de los pintxos elaborados por los chefs Iñaki Andradas de “Baserriberri” (Pamplona) y Santi Cordón, del “Trinquete” (Tudela).
El acto comenzará con una explicación a cargo del Servicio de Turismo del Gobierno de Navarra sobre la evolución del turismo en esta zona y se degustarán algunos de los productos más reconocidos del valle, sin olvidar otros de Navarra. Así, los Quesos de Roncal e Idiazábal o el potro ecológico, se maridarán con otros como el aceite de Mendavia, la sal de Salinas de Oro, los pimientos del cristal, el tomate antiguo y los higos de Tudela, que estarán acompañados por un Rosado de Garnacha Ledea (Cooperativa de Liédena), un tinto crianza ecológico de garnacha de Bodegas Aristu de Lumbier, sidra Martintxoenea de Aldatz y cerveza artesana Xorta de Burgui.
La iniciativa, patrocinada por el Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente, y organizada por INTIA con la colaboración de los Ayuntamientos del Valle y de Roncal y la Dirección General de Turismo, Comercio y Consumo del Gobierno de Navarra, pretende reflexionar de un modo diferente, entre historias y canciones, acerca de los distintos territorios que conforman la Comunidad valorando la evolución del turismo y degustando los productos agroalimentarios locales.
Durante la cata, se degustarán además una selección de pintxos elaborados por Iñaki Andradas y Santi Cordón entre los que se incluirá una poción mágica de los druidas (vermú de ortigas); queso de Idiazabal y Roncal con pan, aceite de Mendavia y caviar de la sal; snack del carnicero (palomitas de chistorra); humus de oro rojo en niebla de arroz de la Bardena; pintxo mozárabe, esencia de los recuerdos (pan de curry con carpaccio de potro del Pirineo); e Historia de Navarra: macarrón beumontés (pasta de pacharán casero con crema de vino tinto).
El aforo para el evento es limitado y la inscripción puede hacerse en la dirección de correo: catarnavarra@gmail.com
Invitación Catar Navarra Roncal
Catar Navarra / Nafarroa Dastatu
Catar Navarra es una acción divulgativa que tiene como finalidad promocionar nuestros productos más prestigiosos y reconocidos poniendo en valor la labor de los hombres y mujeres que trabajan en su obtención e intentando transmitir a las jóvenes generaciones un legado que nos ha sido transmitido, en muchos de los casos, desde tiempos inmemoriales. Organizada por INTIA y patrocinada por el Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente y la Dirección General de Turismo del Gobierno de Navarra, nació bajo un formato específico, una combinación de cata, foro de transmisión de experiencias y espectáculo, que está pensado para dar a conocer los productos típicos de una determinada zona geográfica en otros lugares donde quizá no se conocen tanto. La originalidad de la propuesta radica, no tanto en la cata del producto en sí, como en que va acompañada por una transmisión de relatos, experiencias y vivencias que refuerzan la percepción sensorial con otro tipo de conocimientos acerca de los territorios, su futuro y los diferentes proyectos de vida que los sustentan.