Durante cuatro jornadas, representantes del sector productor, transformador, de la restauración y personal técnico de la administración han participado en las distintas catas, organizadas en el marco del proyecto europeo OPEN2PRESERVE.
25 de septiembre de 2020.- Durante los días 21, 22, 23 y 24 de septiembre se han realizado las jornadas en las que se incluyen estas catas de carne de potro producido en pastos de zonas de alto valor ambiental en el marco del proyecto Interreg SUDOE OPEN2PRESERVE realizado en Orreaga / Roncesvalles.
La sociedad pública INTIA apuesta en este proyecto por caracterizar y dar a conocer esta carne única y de calidad diferenciada, procedente de la raza autóctona ovina Sasi Ardi que se encuentra en peligro de extinción.
25 de septiembre de 2020.- El pasado 21 de septiembre se celebró en Astigarraga la primera cata de ZIKIRO, enmarcada dentro del proyecto transfronterizo para la estructuración y valorización de productos de raza ovina Sasi Ardi. Este proyecto está financiado por la Eurorregión Nueva Aquitania Euskadi Navarra.
Se trata de la quesería Etxelekua, de Urdazubi-Urdax, que ha sido premiada con dos estrellas por su queso “Bengotxea”; y la quesería Kortaria, de Lekaroz, que ha recibido una estrella por cada uno de sus quesos “Infernuko Gasna” natural y ahumado.
La sociedad pública INTIA organiza a finales de septiembre un curso de iniciación a la apicultura y otro de preparación del colmenar para el invierno.
El programa de formación de INTIA está cofinanciado por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural y por el Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra. Más información
La sociedad pública INTIA ha impartido una ponencia sobre la situación de la ganadería extensiva y los nuevos retos para el cambio de paradigma, y ha recibido, junto a la UPNA, al alumnado de esta sexta edición que ha visitado la experiencia piloto de Orreaga / Roncesvalles enmarcada en el proyecto europeo OPEN2PRESERVE.
