INTIA forma a personal de ASPACE en producción ecológica y economía circular
5 de marzo de 2021.- La sociedad pública INTIA organizó el pasado mes de febrero unas jornadas técnicas dirigidas al personal de ASPACE que trabaja en la quesería de Orreaga / Roncesvalles. Estuvieron enmarcadas en el acuerdo de colaboración que INTIA tiene con ASPACE en el que próximamente están previstas otras jornadas similares. El objetivo principal de las jornadas de febrero fue formar a sus participantes, a través de varias ponencias y de una visita técnica, en aspectos de la producción ecológica y la economía circular.
En el apartado de ponencias, la técnica de INTIA, Esther Sotil, se encargó de presentar la situación de la agricultura ecológica a nivel mundial, europeo, nacional y regional, profundizando concretamente en la situación de Navarra. Sotil detalló los requisitos para la conversión a la producción ecológica, tanto en alimentación como en bienestar animal, en la carga ganadera y en la sanidad. También profundizó en la normativa que regula la producción ecológica, el periodo de conversión y el de certificación. A su vez, el gestor del área de INTIA de Innovación de Cadena de Valor, Juan Manuel Intxaurrandieta, comentó los preceptos generales de la economía circular y la venta directa en circuitos cortos de comercialización. Todo ello basado en experiencias de productores y productoras que están utilizando este tipo de comercialización para sus producciones.
La acción formativa se completó con una visita técnica a la explotación ganadera de vacuno de leche en producción ecológica, que transforma su producción en queso, yogur, yogur batido y leche, bajo la marca comercial Jauregia. El grupo visitó tanto las instalaciones ganaderas como las de transformación y tuvo la oportunidad de degustar sus ricos productos.
El programa de formación de INTIA está financiado por el Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra y cofinanciado por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural. (Ver próximos eventos).